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<正>绿豆是生活中常见的食物之一,小小绿豆却蕴藏着大大的功效,它的解毒保肝功效更是为人所熟知,是最常见的一剂"保肝药"。聚会饮酒多,别忘了吃点绿豆现代医学认为,绿豆皮中富含维生素E、胡萝卜素、黄酮类和多酚类物质等抗氧化成分,因此具有较强的抗氧化作用,对酒精性肝细胞损伤具有预防性保护作用,可以保护肝脏细胞免遭自由基的破坏。