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目的：为食物中毒实验室确诊诊断提供依据。方法：对2011年深圳市宝安区食物中毒按照中毒食物查明率、事故调查及时率等指标进行评价。结果：2011年深圳市宝安区共上报食物中毒原因查明率60％，事故调查及时率达100％；剩余食物采集率为20％，患者粪便采集率为70％，患者呕吐物采集率为0，原辅料、工器具涂抹样采集率为100％。结论：完善的食物中毒管理措施、样品采集的及时、准确和实验室的检测能力是食物中毒调查和检测的关键冈素。