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中国水仙是我国传统名花，其栽培种一直存在三个问题：品种单一，繁殖速度有限，病毒积累严重。生物技术的发展为解决中国水仙目前存在的问题提供了新的途径。本文从外植体的预处理、愈伤组织和小鳞茎的诱导与分化、生根及移栽等方面概述中国水仙的组织培养进展，较详尽地阐述中国水仙基因工程的研究进展，并对中国水仙未来研究方向进行展望。