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蛋白质是一类重要的高分子化合物,是细胞的主要成分,其结构复杂,种类繁多,且功能各异,如酶的生物催化作用、激素的代谢调节作用、球蛋白的免疫保护作用、血红蛋白对O2和CO2的运输作用和核蛋白的遗传和变异作用等.总之蛋白质是生命活动的物质基础,为生命活动所必需.
浅谈蛋白质资源的开发与利用
【摘 要】
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蛋白质是一类重要的高分子化合物,是细胞的主要成分,其结构复杂,种类繁多,且功能各异,如酶的生物催化作用、激素的代谢调节作用、球蛋白的免疫保护作用、血红蛋白对O2和CO2的
【机 构】
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晋中地区卫生学校,晋中市经纬中学
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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2001年11期
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