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<正>纤维技术正成为单胃动物营养的新前沿,但由于纤维具有各种不同的性质,在应用于动物饲料前需对它们的技术特性有所了解(图1)。近年来,纤维在营养领域引起了人们的极大兴趣。单就纤维这一术语而言,它一般是指那些不能被动物消化酶分解的植物组分。纤维是一个很复杂的概念,这是由于其包含了许多排列方式不同、物理化学特性各具特色的各种