四个品种鸡蛋黄内卵磷脂含量的分析

来源 :辽宁畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hb2005_2009

【摘要】

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<正> 卵磷脂,又名磷脂酰胆碱(phosph atiaylcholine),它几乎存在于所有动植物的各种组织中。卵磷脂有增强机体生理活动、机能健康、加强组织再生的作用,亦是细胞基本结构的主

【作者】

：

谢庄郎雪宝

【机构】

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江苏农学院; 江苏农学院;

【出处】

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辽宁畜牧兽医

【发表日期】

：

1982年01期

【关键词】

：

卵磷脂鸡蛋黄

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<正> 卵磷脂,又名磷脂酰胆碱(phosph atiaylcholine),它几乎存在于所有动植物的各种组织中。卵磷脂有增强机体生理活动、机能健康、加强组织再生的作用,亦是细胞基本结构的主要成分。蛋黄内卵磷脂首先由Gobly于1846年提出并加以命名,随后医学界对卵磷脂的营养研究得比较多,但对不同品种鸡蛋黄中的卵磷脂含量研究得比较少。日本只

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