【摘 要】
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双语教学是中外合作办学项目中经常采用的重要教学手段,尤其对于酒店管理专业核心课程——前厅服务与管理更为重要。但在地方应用型高校里,该门课程的双语教学存在诸多问题,
【基金项目】
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安徽省高等教育教学研究项目课题(项目编号:2015jyxm328);省教学研究重点项目(项目编号:2015jyxm326);巢湖学院课程教改重点研究项目(项目编号:ch16kcjgxm01)
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双语教学是中外合作办学项目中经常采用的重要教学手段,尤其对于酒店管理专业核心课程——前厅服务与管理更为重要。但在地方应用型高校里,该门课程的双语教学存在诸多问题,如教学资源落后、教学方法单一、与酒店行业实际需求脱节等。为实现中外教学模式对接,以利于学生在国外高校适应西方教育模式,应充分借鉴国外先进的教学理念与方法,如TBL、CBL、Micro-lecture等,将其“本土化”,应用于“前厅服务与管理”的双语教学中,以“外语能力与应用能力”双能力培养为主线,突出酒店专业人才培养模式的“国际型、应用型、创新型
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