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<正>一、酿造工艺二、操作要点1.蜂蜜的预处理将蜂蜜原料置于夹层锅内加热,待蜜温升至42℃左右,用60目滤网过滤,除杂。2.稀释按每kg蜂蜜原料加入2.5~3kg水稀释调制成蜂蜜水溶液,使其相对密度达到1.088~1.100。3.灭菌稀释后继续加温到90℃左右保持5分钟,杀死蜂蜜水溶液中可能存在的有害微生物。4.添加营养盐