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近年来，随着人们生活水平的不断改善及肉鸡生产性能的不断提高，我国的肉鸡养殖业发展很快，尤其是优质鸡的饲养增加迅猛。优质鸡是指未经与速生型肉鸡杂交的、适时屠宰、肉质鲜嫩的地方鸡种。随着优质鸡养殖热潮的兴起，各地根据自身区域特点和优势，建立了不同的优质鸡养殖方式。其中，放养优质鸡因肉质好、味道鲜美及安全等优点而备受消费者的青睐。笔者从事优质鸡生产开发多年，现将优质鸡放养技术要点总结如下：