【摘 要】
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目的对云南澜沧江、金沙江、元江流域的7个县同时采集的余甘子进行统一存放后没食子酸、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)等成分进行测定及比较。方法将余甘子果榨汁,应用紫外分
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目的对云南澜沧江、金沙江、元江流域的7个县同时采集的余甘子进行统一存放后没食子酸、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)等成分进行测定及比较。方法将余甘子果榨汁,应用紫外分光法、HPLC法测定没食子酸、维生素C含量及SOD活性。结果随着储藏时间的延长,7个采集点的余甘子所含的没食子酸明显增加,维生素C的含量逐渐下降,超氧化物歧化酶SOD活性多数降低,其中没食子酸含量变化最为显著。结论没食子酸含量变化可作为余甘子储藏中早期褐变的指标,并为中药储存及养护提供相关参考。
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