【摘 要】
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烹饪调料自动配出机是烹饪机器人的重要周边设备,要求根据菜式烹饪工艺要求定时定量地将食用油、盐水、酱油、料酒、醋和水等液态调料自动配出并投入到炒锅中,实现菜肴烹饪过
【机 构】
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顺德职业技术学院机电工程学院,广东工业大学信息工程学院
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烹饪调料自动配出机是烹饪机器人的重要周边设备,要求根据菜式烹饪工艺要求定时定量地将食用油、盐水、酱油、料酒、醋和水等液态调料自动配出并投入到炒锅中,实现菜肴烹饪过程的省时、省力、安全和标准化。本文首先对烹饪调料自动配出机的概念设计进行了分析;然后分别对调料量取系统、分度配出系统、控制系统、传感检测系统和人机界面进行了设计;最后制作出了样机,在对测试结果进行评价的基础上对设计方案进行了调整。
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