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由于高品质鱼粉在水产饲料上的供应不稳定及价格的变动较大，所以产业界在很多年前即已开始寻找可取代水产饲料中鱼粉的原料。近年来，由于全球鱼粉库存增长乏力，人们对该问题的关注度与日俱增。在探讨几种可取代鱼粉的原料中，由于大豆粕具有价格低廉，供应平稳以及适当的蛋白质和氨基酸组成等特性，目前已成为最受瞩目的可替代鱼粉原料。根据联合国粮农组织（FAO）的统计，全球大豆粕的产量已从1961年的1500万吨增加到2001年的一亿七百万吨，