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为进一步研究木薯块根中矿质元素的分布规律,提高木薯的综合利用价值,采用等离子发射光谱法,测定了6份木薯种质全薯、薯肉、薯皮的头、中、尾3段7种矿质元素的含量。结果表明：薯肉的K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu含量（干基）分别为333.1-620.8、28.7-150.7、45.0-132.3、1.08-4.10、0.36-1.05、0.47-1.81、0.12-0.32 mg/100g,部分矿质营养价值优于马铃薯、糙米,不亚于甘薯和小麦;薯皮的Ca、Mn、Zn、Fe、K、Cu含量分别为薯肉的2.4-1