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期刊论文
普洱茶品质的地域性差异分析
普洱茶品质的地域性差异分析
来源 :广东茶业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hwguomin
【摘 要】
:
普洱茶品质的优次,除受茶树品种、生产季节、加工工艺等方面的影响外,茶树的生长环境条件对其品质的影响也非常重要。
【作 者】
:
曹潘荣
【机 构】
:
华南农业大学茶学系
【出 处】
:
广东茶业
【发表日期】
:
2007年6期
【关键词】
:
普洱茶
氨基酸
酶促氧化
含氮化合物
碳代谢
地形地势
地域性差异
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普洱茶品质的优次,除受茶树品种、生产季节、加工工艺等方面的影响外,茶树的生长环境条件对其品质的影响也非常重要。
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