榨菜中柠檬黄、日落黄测定的探讨和改进

来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hamkang

【摘要】

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探讨和改进了榨菜中柠檬黄、日落黄2种合成着色剂的检测方法。建立了以EC 250/4.6NUCLEODUR C18 Grauty 5μm为液相色谱柱;以甲醇、20mmol/L乙酸铵为流动相;采用混合型弱阴离

【作者】

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刘超景赞邹沫君冯慧黄志勇吕雪梅

【机构】

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乐山市食品药品检验检测中心

【出处】

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中国调味品

【发表日期】

：

2018年9期

【关键词】

：

榨菜柠檬黄日落黄高效液相色谱

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探讨和改进了榨菜中柠檬黄、日落黄2种合成着色剂的检测方法。建立了以EC 250/4.6NUCLEODUR C18 Grauty 5μm为液相色谱柱;以甲醇、20mmol/L乙酸铵为流动相;采用混合型弱阴离子交换小柱吸附柠檬黄和日落黄,氨化甲醇洗脱;检测波长为254nm;流速为1.0mL/min的检测方法。讨论了方法的检出限、定量限;线性范围;方法的准确性、重复性、精密度。结果表明：柠檬黄、日落黄在1.0-10.0μg/mL内具有良好的线性,检出限分别为柠檬黄0.15mg/kg、日落黄0.12mg/kg,加

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