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<正>本研究采用已建立的食物中糖类含量测定方法[1],分析广州常见食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖含量。1对象与方法1.1试剂与设备试剂:果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖
食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量分析
【摘 要】
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<正>本研究采用已建立的食物中糖类含量测定方法[1],分析广州常见食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖含量。1对象与方法1.1试剂与设备试剂:果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖
【机 构】
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广东省营养膳食与健康重点实验室,中山大学公共卫生学院,
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2013年04期
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