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<正>岩原鲤（Procypris rabaudi）又名岩鲤巴、黑鲤鱼,隶属鲤形目,鲤科,鲤亚科,原鲤属,主要分布于我国长江中上游及其支流水域,属杂食性底层鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,少肌间刺,含肉率高,是上等的食用鱼类[1]。近年来,由于破坏了野生岩原鲤的繁殖和生活环境,其野
野生与养殖岩原鲤肌肉营养成分的比较分析
【摘 要】
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<正>岩原鲤（Procypris rabaudi）又名岩鲤巴、黑鲤鱼,隶属鲤形目,鲤科,鲤亚科,原鲤属,主要分布于我国长江中上游及其支流水域,属杂食性底层鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,少肌间刺,
【机 构】
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西南大学荣昌校区水产系
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2017年02期
【基金项目】
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重庆市生态渔业技术体系(No.40800115,40800216);西南大学荣昌校区青年基金项目(No.20700913)
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