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由于奶牛是反刍家畜,为保持瘤胃健康和正常的乳脂率,奶牛日粮中必须有一定数量的粗饲料.一方面,瘤胃微生物可以降解粗饲料,充分利用其中的营养成分合成微生物蛋白质,供反刍动物利用;另一方面,反刍动物需要粗饲料刺激瘤胃和其他消化道部位进行消化活动,比如反刍活动、胃肠蠕动等.另外,给反刍动物饲喂粗饲料还可以降低饲养成本.