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采用酸解法提取大鲵皮中的胶原蛋白,通过比色法测定了大鲵皮中L-羟脯氨酸的含量,由L-羟脯氨酸的含量换算出胶原蛋白的含量。结果表明：大鲵皮中L-羟脯氨酸的含量为2.602%,胶原蛋白的含量为28.86%。
人工养殖的大鲵皮中胶原蛋白含量的测定
【摘 要】
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采用酸解法提取大鲵皮中的胶原蛋白,通过比色法测定了大鲵皮中L-羟脯氨酸的含量,由L-羟脯氨酸的含量换算出胶原蛋白的含量。结果表明：大鲵皮中L-羟脯氨酸的含量为2.602%,胶原
【机 构】
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贵阳学院食品与制药工程学院,生物控制与资源利用贵州省高校特色重点实验室,贵阳学院生物与环境工程学院
【出 处】
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贵阳学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2017年3期
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