【摘 要】
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南瓜干炒腊肉原料:小嫩南瓜1个(约300克) 腊肉200克 姜片、蒜片、蒜苗节、干辣椒节、精盐、味精、白糖、香醋、水豆粉、红油各适量 色拉油500克(约耗50克)制法:1.将嫩南瓜洗
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南瓜干炒腊肉原料:小嫩南瓜1个(约300克) 腊肉200克 姜片、蒜片、蒜苗节、干辣椒节、精盐、味精、白糖、香醋、水豆粉、红油各适量 色拉油500克(约耗50克)制法:1.将嫩南瓜洗净,放入沸水锅中煮至六成熟捞出,用纱布将其包好后,放入一托盘内,压上一重物,再放入烤箱内烤至八成熟取出,晾凉后切成片,即成南瓜干;腊肉洗净,切成片.
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