【摘 要】
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γ-氨基丁酸（GABA）在医药与食品工业中“已有广泛应用，是一种广泛分布于哺乳动物神经中枢重要的抑制性神经递质，其分子式为C4H9N02，相对分子量103·12，GABA极易溶于水。25℃时溶解
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γ-氨基丁酸（GABA）在医药与食品工业中“已有广泛应用，是一种广泛分布于哺乳动物神经中枢重要的抑制性神经递质，其分子式为C4H9N02，相对分子量103·12，GABA极易溶于水。25℃时溶解度为130克／100毫升，微溶于乙醇，不溶于其他常见有机溶·剂，熔点为202℃-204℃．但在195℃时即分解为吡咯烷酮和水。
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