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依据HACCP基本原理,以HACCP在矿泉水生产中的应用研究为基础,拓宽了食品安全监控区域,实现了从原材料供应到消费的全过程产品监控。驱动供应单元、生产单元、消费单元的系列生产管理优化,减轻了生产过程的压力,降低了对终产品的检验依赖,从而实现生产的最优化。
HACCP驱动的矿泉水生产优化
【摘 要】
：
依据HACCP基本原理,以HACCP在矿泉水生产中的应用研究为基础,拓宽了食品安全监控区域,实现了从原材料供应到消费的全过程产品监控。驱动供应单元、生产单元、消费单元的系列
【机 构】
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桂林理工大学
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2013年03期
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