论文部分内容阅读
对红小豆蛋白质和淀粉提取分离工艺做了初步探索，为红小豆的加工和综合利用进行了基础性研究。
红小豆蛋白与淀粉的提取和分离初探
【摘 要】
：
对红小豆蛋白质和淀粉提取分离工艺做了初步探索，为红小豆的加工和综合利用进行了基础性研究。
【机 构】
：
北京农学院食品科学系作物遗传育种研究所
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
1997年5期
其他文献
采用标准加入法，用ＡＰＤＣ－ＤＤＴＣ－ＭＩＢＫ－环己烷体系萃取处理后奶粉中痕量铅镉，并利用空气－乙炔火焰原子吸收法测定其含量。建立了优化的萃取和测定条件，并对可能存在的干扰元素进行了干扰实验，本法测锅
概述了木素醌型发色基团与过氧化氢反应特性的研究进展。指出木素中醌型发色基团，特别是邻醌结构是高得率浆颜色的主要来源，只要能有效提高过氧化氢破坏木素中醌型发色基团的效
酵母精在膨化食品调味料中的应用廖国洪（东莞市东糖实业集团公司，东莞５１１７７６）１概述膨化食品是一种通过膨化（挤压）技术生产的方便食品。具有香脆可口、味道鲜美、便于消化、食用方便、省时
玉米面筋粉（玉米渣）被２７０９地衣形芽孢杆菌碱性蛋白酶水解，对酶解的最佳ｐＨ、温度、固液比、时间和加酶量进行了研究。酶解后酸可溶性肽的含量明显升高。经过ＨＰＬＣ对酶解产物的分析，发现经酶解
本文探讨了胡萝卜汁处理，螯合剂，增稠剂以及均质处理对胡萝卜汁豆乳的稳定效果。结果表明，胡萝卜汁加热处理有利于稳定，螯合柠檬酸钠和增稠剂明胶作用效果较好，０．２０％柠檬酸钠和０．３０％明胶联合
用常规醋酸纤维素的13C-NMR法计算取代基分布难以准确.采用先将二醋酸纤维素中的剩余羟基完全丙酰化,再用13C-NMR法测定二醋酸纤维素乙酰基的取代分布的方法,其研究结果表明,
例1一辆郑州日产ZN6480W2G型汽车,发动机型号为KA24DE.该车在公路上正常行驶中有瞬间停顿现象,接着有十分明显的磕磕绊绊的感觉,随后便完全熄火,重新起动,发动机不能起动或起
在维修实践中,我总结出两条能够省时、省力、提高工作效率的小经验,在此介绍给同行的朋友们,希望能有所帮助.1.不解体判断冷却系漏水故障发动机漏水是常见的故障,漏水量较大,
茶叶用８０％乙醇水溶液在５０℃恒温浸提两次，每次３０ｍｉｎ浓缩浸提液，经Ｔ３５２复合物溶液进行脱色，乙酸乙酯提纯，柠檬酸水溶液洗涤后，减压浓缩回收乙酸乙酯，茶多酚得１３．００％，茶多酚的纯度及咖啡因含量分别为９６．４２％、３．６６％。
本文研究了蜀葵花紫色素的可见吸收光谱、光稳定性、热稳定性、耐氧化还原性、耐糖性以及金属离子的变化对色素的影响。结果表明，蜀葵花紫色素的提取方法简单易行，色素色质优良