初冬时节，记得儿时老家，家家户户烟囱飘着柴火烟，村庄里的上空，煙雾袅袅，满村飘溢着红薯的喷喷香味。
　　这时节，家家户户地里的红薯，都锄进家里，妇女老人忙着在水塘里、水圳边洗红薯，然后把洗干净的一担担红薯，挑到太阳底下。妇女们用那刨红薯片的刨子将每一只红薯刨成薄薄的一片片，再放到烧得滚汤的热水锅里一焯，捞出放在畚箕上滤干水，放到晒垫上晒。
　　我们人小，趴在晒垫上，用小手一片片平放到晒垫里，有时放得不均匀，一个地方堆上几片，母亲会耐心教我们说，一片片连着放，不叠在一起，那样会晒不干。晒到一定时侯，大人们细心地将每一个红薯片翻转身，再晒上几天才晒干，然后放入瓷缸里储存起来。到过年，取来河里的沙子在铁锅里炒热，再放入红薯片一起翻炒，直炒得红薯片金灿灿、香喷喷，拿出来，再放到瓷缸里密封起来，那是过春节招待客人或走亲访友送礼的点心，吃起来又脆又香。
　　焯过红薯片的水，再大火烧开。这时母亲在灶台上给每人放一只碗，碗里盛满红薯水。一喝，甜到心里。喝红薯甜水，是那时最大的享受。每人端一碗红薯水，站在太阳底下，晒垫边，一边喝，一边嘻笑着。有时邻居还没焯红薯片，母亲就为他们也盛上几大碗送过去。
　　初冬时节，太阳暖暖的，晴天又多，是晒红薯片的好天气。那时粮食紧张，红薯多，母亲还会把红薯刨成丝。红薯丝，不须放入滚汤水里焯，直接放到晒垫里晒。晒红薯丝时，我们孩子们舒服，不必去晒垫像翻红薯片那样翻晒。
　　红薯丝晒干后，母亲放在有石灰的瓷缸里。煮米饭时，将米煮到半夹生，再放入一大半红薯丝煮上几分钟，捞上来，放在畚箕里，滤干水，放到饭甑里，烧上大火。不到十分钟，热气腾腾的饭甑里便飘来红薯丝饭香。我们要是在村口玩，一闻到红薯丝饭香，就能辨别出这香味是从哪家飘来的。
　　红薯收获的这段时间，哪家都在煮红薯饭吃。每到中午或晚上，都能闻到红薯的香味。大人出工，小孩儿玩，手里都不离红薯，满村飘着红薯的香味。
　　那年回故乡，也是初冬红薯收回家里的时节，可村里却很少闻到红薯的香味。因为村里只剩下老人和孩子，年轻人都出去打工了。种红薯的少，村里没有了我儿时那种飘来的红薯香味，更很少看到晒红薯片的情景。现在的人谁还会看重红薯片呢？到商场买几包点心走亲访友，方便得很，比拿红薯片点心更有脸面。
　　初冬时节的一天，我去一位朋友家。他们村小，靠近镇子，镇上新办了几个厂子，效益不错，所以村子里的人没出去打工，都在镇上厂子里打工。他们还夹带着农事，种着红薯，我一到他们村里，就闻到飘来的红薯香味，突然有一种回到从前的感觉。
　　朋友说，人们听说红薯是抗癌的最好食品，他们村今年家家户户都种了红薯，他家也收了上千斤。一踏进他家门，一股扑鼻的红薯香味迎面而来。朋友说，他娘烧好一锅红薯，等着我们吃呢。
　　红薯飘香的日子又来了。