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随着植物多酚化学的发展,植物多酚的化学结构和性质已被深入揭示。文章介绍了近几年研究较多的几种植物多酚,对其独特的生理活性和天然活性进行了叙述,并介绍了植物多酚的应用。
植物多酚的研究进展
【摘 要】
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随着植物多酚化学的发展,植物多酚的化学结构和性质已被深入揭示。文章介绍了近几年研究较多的几种植物多酚,对其独特的生理活性和天然活性进行了叙述,并介绍了植物多酚的应
【机 构】
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天津科技大学食品生物技术学院,徐州工程学院食品（生物）工程学院
【出 处】
：
广西轻工业
【发表日期】
：
2008年05期
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