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“民以食为天，食以安为先”，伴随着粮食产量的提升、人民生活水平得到不断提升的同时，人们不断提升对健康安全的要求。本文以粮食为研究对象，对砷、汞和锡3种重金属的高效检测的方案和检测方法进行了研讨。应用微波消解同时对样品中总砷、总汞和锡的测定进行前处理，应用双光道原子荧光光谱法首先同时测定砷、总汞，然后对锡进行测定。