时下，越来越多的中老年人患有“恐高症”——视高血压、高胆固醇、高盐高糖饮食为洪水猛兽，于是转而求“低”。但医学专家认为，盲目求“低”不但对健康无益，反而有害。
　　低脂肪：高脂肪之害众所周知。然而饮食中脂肪含量越低越好吗？对此，专家提出忠告：肥胖者限制脂肪是对的，但体重正常的人为防范心脑血管病而食用低脂肪食谱须慎重。因为此举可能使一种胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入。专家的解释是：以蔬菜、水果一类低脂肪食品取代肉类与奶制品，会导致碳水化合物摄入量过高，促使人体分泌更多的胰岛素，从而引起血压上升，血糖增高，血管损害，其结果为心脑血管病开了“绿灯”。
　　低胆固醇：低胆固醇食谱的确可以使心脏受益，但也可能招致其他疾病，如中风、肺炎、肝病乃至癌症。由此而引起的死亡比例与高胆固醇差不多，甚至更多。美国明尼苏达大学尼顿教授历时10年调查了35万名健康男性，发现胆固醇低的人患心血管病的比率虽然降低了50%，但是患中风和患肝癌的比率却增加了，总的死亡率反而上升。
　　低盐：心血管病专科医生发现，食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响，但对心血管病的发病率并无明显的影响。食盐摄入量较多的人，其血压比较高，而食盐摄入量低的人，虽然其血压不一定高，但仍然可以患动脉硬化和冠心病。新近的临床医学统计资料表明，食盐摄入量最少的人发生心肌梗死的人数比食盐摄入多的人多4倍。这说明低盐饮食并不一定益于健康。一个人是否需要低盐饮食，应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者，也应限制食盐的摄入量，以少吃盐为宜。除此之外，对于一般血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄入量。
　　低体重：过分肥胖不仅影响体形，而且是多种文明病的温床。但须注意，所谓过分肥胖乃是指体重超标25%以上。如果超标在25%以下，不仅无害，反而有益于健康。大量研究资料显示，稍胖的人反应敏捷，记忆力更好，抵抗各种感染性疾病乃至癌症的能力更强，平均寿命更长。人到中年以后，明显消瘦很可能是结核病、糖尿病乃至癌症临身的一个信号，应及时到医院诊治，并加强营养，力求恢复正常体重。（文龙）
　　
　　可降血脂的廉价食品
　　
　　洋葱洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还有降低和预防血栓形成的作用，并含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降压，抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异功能，其降脂作用比安妥明还要理想。此外，生洋葱还有广谱杀菌作用。
　　洋葱最适合中老年人食用，可每天吃100克左右。
　　大蒜大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病发作的危险大为减少，因此，经常食用大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果，并可预防中风的发作。
　　每天早晨空腹吃糖醋（腌制）大蒜1—2球，并连带喝一些糖醋汁，连吃10—15天，能使血压比较持久地下降。
　　大蒜也有不利的一面，眼睛和胃有炎症者特别是溃疡病患者，不宜食用。
　　豆类种类较多，如黄豆、黑豆、青豆、绿豆、豌豆、扁豆、蚕豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高血脂和冠心病的健康食品。它还可以替代主食，由于含糖量极低，尤其适合糖尿病人食用（如绿豆粥等）。
　　海带海带也是治病良药。它含有海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。海带还富含多种必需氨基酸、维生素A、B、钙和大量的铁质，经常食用可预防夜盲症、干眼症、减少口腔溃疡的发作并可预防骨质疏松症和贫血。
　　蕈类食物主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
　　玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素E等。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化。
　　山楂研究表明，山楂的许多成分具有强心、扩张血管、增强冠脉流量及持久的降压作用，有改善循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促进脂肪的消化。
　　因为山楂性酸，胃酸过多的人不适宜吃，胃和十二指肠溃疡患者不要空腹吃，也不要长期吃。
　　苹果研究表明：老年冠心病患者每天吃110克以上的苹果，因冠心病死亡的危险性可因此降低一半。这主要是苹果中含有的类黄酮类物质在起作用。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化，从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，类黄酮还能抑制血小板聚集、降低血黏稠度，减少血栓形成，可以降血压，防止心脑血管疾病的发生，降低死亡率。
　　由于苹果富含糖类，糖尿病患者不宜食用。（文艺）
　　
　　养生的八个新观念
　　
　　生活简单自然好世界消费向自然回归，生活向简单倾斜。在享受到各式各样的生活乐趣后，人们反而向往起简单的生活方式来，这样可以不用花费太多的心思就能舒适地生活，对身心健康最有助益，简单地生活已经成为一种时尚的扩展。
　　灵丹妙药是欢笑在高度发展的消费社会，人们会不自觉地和他人比较，争强好胜，总是对自己不满足。专家指出，为健康长寿，要自寻开心，每天多笑些。
　　不比阔气比健康美国的富翁们聚集在一起时，除了谈生意上的事情外，互相之间说得最多的就是有关健康的问题。如果哪一位过度发胖，经常生病，保健知识缺乏时，会受到同行的嘲笑。重视自己健康已成时尚。
　　从早到晚莫烦恼现代人要善于调节心理，天天要有好心情。心情不佳时，可通过变更不利环境，采取自我安慰，适度地宣泄以及多看书，多交益友等提高人格品质，改善心理状况。
　　三餐慢品保康健细嚼慢咽可以享受到精心烹饪的食物之美味，有助于食物的消化和吸收，并进食较多品种的食物，慢餐中得到的乐趣更使人心情舒爽，身心俱佳。
　　餐外请客方式妙请客吃饭曾经是待客的最佳方式。但现代都市人已经开始对待客之道进行改革，请人吃饭不如请人流汗，已被越来越多的人所认识、所接受。请客去运动，请客去旅游，请客去欣赏音乐等，使主客在球场的汗水中，在自然景色里，在美妙的旋律中增进友情，更有益健康。
　　定期清毒少进补进补不如清毒。因为人们的营养已不再缺乏，而现代生活方式及环境却使人的机体比以往存在更多的有毒物质，极大地影响新陈代谢，应多吃动物血、海带、绿豆、胡萝卜、茶叶、大蒜等，进行有效清毒。
　　静养也是健身药生命在于运动，也在于静养！这可以从许多一生都不剧烈运动的科学家、书画家、僧侣们的生命轨迹中得到证实，人体在经过体力或脑力劳动疲劳后，很需要通过静养来调节机体的代谢状况，恢复正常的生命过程，那些工作了一天之后以懒散方式休息的人，要比通过体育活动达到健康目的人更聪明。每天中午进行小睡的人也比那些午休时间去打球的人更容易长寿。（车桂华）
　　
　　治疗口腔溃疡简方7则
　　
　　鸡蛋鸡蛋打入碗内拌成糊状，绿豆适量，放陶罐内冷水浸泡十多分钟，放火上煮沸约1．5分钟（不宜久煮），这时绿豆未熟，取绿豆水冲鸡蛋花饮用，每日早晚各一次，治疗口腔溃疡效果好。
　　六神丸取六神丸1支（30粒）碾碎成粉，加2毫升凉开水浸透成稀糊液备用。用前先清洁患者口腔，然后用细长棉签蘸上六神丸液涂于溃疡面，以餐前1~15分钟用药为佳，每天3次，睡前加用1次。一般用药5分钟即可起到止痛效果。小溃疡1~2天可痊愈，溃疡面较大者5天痊愈。
　　云南白药用云南白药外敷口腔溃疡创面，一日2次，一般2～3天痊愈。
　　全脂奶粉选用全脂奶粉，每日2至3次，每次一汤匙，加少许白糖，开水冲服，晚间休息前冲服效果更佳。一般2天溃疡症状即可消失。
　　西瓜西瓜半个，挖出西瓜瓤，挤取汁液，瓜汁含于口中，约2～3分钟后咽下，再含新瓜汁，反复数次。
　　维生素C将维生素C药片1～2片压碎，撒于溃疡面上，闭口片刻，每日2次。
　　甲氰咪胍将甲氰咪胍1～2片研成细末，用棉签沾药粉涂于溃疡面上，10分钟内不要饮水，每日2次。（王中）
　　
　　酒后饮茶伤肾
　　
　　俗话说“无酒不成席”，吃饭时喝两盅酒已经成了中国人的饮食习惯，但中医认为，有些食物不适合和白酒一同食用。
　　《本草纲目》中指出，“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。”意思是说，喝酒后再吃辛辣的食物，会让人感到疲惫、身体发软。酒和辛辣食物都属于大热，刺激性很强，二者相加无异于火上烧油，让体内产生虚火。如果是阴虚的人食用，害处更大。此外，辛辣食物刺激神经、扩张血管，更助长了酒精的麻醉作用。与此道理类似的是，吃牛、羊肉等热性食物时，最好也别喝酒。
　　糖和酒也不宜在一起食用。中医认为，糖味甘，而甘生酸，酸生火，和酒共食，会让身体生热动火，危害健康。现代营养学家还认为，酒精能影响糖的代谢，导致人血糖上升，容易诱发糖尿病。
　　此外，酒与茶有相克之处。《本草纲目》中说：“酒后饮茶伤肾脏。”很多人以为，浓茶可以解酒，其实它对人体伤害最大，酒后喝茶可能导致膀胱疼痛、水肿消渴，因此，最好不要用茶来解酒。（张湖德）