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文章以自贡盐帮菜产业化发展的背景为切入点，对照国内外餐饮产业发展的前景和趋势，梳理并总结出今后自贡盐帮菜产业化发展的思路是走品牌化、标准化、生态化、连锁化以及国际化之路，以期为自贡盐帮菜产业化的蓬勃发展指明方向。
论自贡盐帮菜产业化发展的思路
【摘 要】
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文章以自贡盐帮菜产业化发展的背景为切入点，对照国内外餐饮产业发展的前景和趋势，梳理并总结出今后自贡盐帮菜产业化发展的思路是走品牌化、标准化、生态化、连锁化以及国际化
【机 构】
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四川理工学院经济与管理学院
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2012年5期
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