丙酮酸高产菌诱变选育及发酵工艺优化的初步研究

来源 :化学与生物工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rsy19931015
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以光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)HB20为出发菌,经过UV和DES复合诱变选育出一株丙酮酸高产菌HB304。鉴定其为维生素营养缺陷型,摇瓶发酵产酸量比原菌增加了31.2%;优化培养基后其摇瓶发酵产酸量比原菌增加了41.9%。
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