大多数减肥计划都无效，让我觉得既失望又沮丧。后来终于明白，停止对自己身体的掠夺，聆听身体真正的需求，健康才是美丽的第一法则。
　　以前，为节食而常常挨饿。让我觉得沮丧，烦躁，有时甚至会觉得愤怒抓狂，接着狂吃一顿，甚至连续若干顿。根据我的经验，节食减肥收效甚微，因为节食在破坏身体新陈代谢的同时，还让我们对自我的评价产生质疑，比如我怎么总是瘦不了呢？我真是个没毅力的人等等。
　　身体因为得不到恰当的营养，而会分泌某种物质使大脑产生信号，令我吃更多的东西来得到补充，就好像很多女性在生理期前的一个星期总是胃口大开，似乎身体知道自己即将损失，而提前进行储备。这种情况也许暂时还没有充分的医学理论来证明，但确实存在。反其道而行之，凭借自己的直觉去进食，饿了就吃，饱了就立刻停下来。这才是正确的选择，无论对你的身体还是心理。
　　长期的节食损害健康
　　反复地长胖、节食、瘦下来，再长胖、再节食、再瘦下来，这被专业人士称作体重循环。体重循环猛烈地毁坏新陈代谢和心理状态。处于饥饿的状态下，我们的肌体会疯狂地吸收任何能量的来源。有些中年女性，总是在节食，每天只吃一点点东西，可她们的体型还是肥胖松垮。基本上来说，她们的新陈代谢已经给毁了。唯一的解决办法就是，开始多吃一点东西，你的代谢系统会重新找到它们的自然运作规律。
　　另外，节食特别容易导致维生素B族缺乏，这会增加血管感染的机会，也会导致心血管系统和周围神经的损害。所以，维持稳定的体重要比陷入体重循环要健康。你身边一定有些朋友，几年甚至十年都维持基本一致的体重，留意一下这些人，他或者她们都是身体比较健康的人。
　　我们需要更健康而不是更瘦
　　节食还是不节食，把这个困难的决定暂时先放一放，首先来了解一下现在国外流行的一个反节食运动的概念——Health at Every Size（健康每一尺码）。这个观念正在取代传统的节食减肥观点。不论你的体形是正常的、瘦小的还是偏大或者甚至加大，都应该让自己处于一种健康的状态，而不是以健康为代价仅仅追求让自己看起来小一尺码。这种概念更符合自然规律和人性。
　　身体知道我们真正需要什么
　　能随心所欲地吃自己喜欢的东西，有什么比这个消息更让人兴奋呢？那么就不需要任何的禁忌或者健康食谱来指导吗？让你每天三顿都吃火锅，或者从早到晚啃巧克力，谁能吃得下去？除非你是得了嗜吃症，那需要特殊治疗。所以，作为一个正常人，你当然知道哪些东西是对健康有损害，而且有自制力拒绝那些食品。而恰恰就是那些食品让你发胖，让你血压升高，胆固醇超标的。
　　反节食运动提倡的是信任身体，听从身体的需要，但这不代表着完全任由自己胡吃海塞。你要做的就是列出来自己要绝对拒绝的东西。比如笔者就拒绝薯片和油条，因为里面大都含有铝。除了这些禁止进食的食品以外，你就可以自由选择啦。今天想吃什么就吃什么好了。当然，鉴于中国传统的烹调方法比较会导致菜品热量过高，我们可以借鉴一下西餐的一些健康做法。
　　变炒为蒸，两公斤再见
　　中国传统的烹调方法比如炒、炸、焖等等，都会导致食物热量过高。软炸里脊，水煮鱼之类的菜热量惊人。这些热量就会变成“游泳圈”和“槽头肉”。我们可以借鉴一下西餐的一些健康做法。你只需要改变一个字，一个月减掉两公斤并不难。炒变蒸（煮也可以），炒再怎么说也得放点油，油可是热量很高的东西哦。比如西兰花，把蒜茸炒的做法，改成清蒸，然后出来沾着一点点酱油来吃。超过一百大卡的热量一下子减掉一半。动动脑筋，能蒸则蒸，能煮就煮。剩下的该怎么做还怎么做。不用太痛苦，你就能看到自己的改变。
　　责编/宿淇