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我国是猪肉消费大国,随着经济社会的发展,猪肉中兽药残留对人体健康的危害已成为社会关注的热点,它不但可以对人体产生毒性作用、三致作用和过敏性反应,还可以间接对环境造成污染。兽药残留监管工作中的制度不健全、执法力量不足、检测条件和手段较落后等问题成为兽药残留监管瓶颈。
猪肉中兽药残留对人体的危害及对策探讨
【摘 要】
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我国是猪肉消费大国,随着经济社会的发展,猪肉中兽药残留对人体健康的危害已成为社会关注的热点,它不但可以对人体产生毒性作用、三致作用和过敏性反应,还可以间接对环境造成
【机 构】
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陕西省汉中市略阳县畜牧兽医总站,陕西省汉中市略阳县乐素河镇畜牧兽医站
【出 处】
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畜禽业
【发表日期】
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2018年06期
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