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洋葱又称圆葱、葱头、玉葱,原产于地中海沿岸及中亚.洋葱营养极为丰富,不仅含有较多的维生素、矿物质及蛋白质,还含有较高的黄酮素,具有降血压、降血脂和舒张血管的作用.近年来的研究证明,洋葱具有防癌抗癌之功效.
洋葱的保鲜技术
【摘 要】
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洋葱又称圆葱、葱头、玉葱,原产于地中海沿岸及中亚.洋葱营养极为丰富,不仅含有较多的维生素、矿物质及蛋白质,还含有较高的黄酮素,具有降血压、降血脂和舒张血管的作用.近年
【机 构】
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山东济宁农业学校
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2004年6期
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