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食品安全一直都是我们国家关注的重点问题,食品安全关乎着人们的生命安全,关乎着社会经济的未来发展.因此,我们国家一直都比较重视食品安全问题.但是,近几年来,我们国一直都在被爆出各种各样的食品安全的事件,更是让整个社会和人们处于恐慌之中.随着科学技术不断的发展,现在我们国家在食品监测中的机器设备和技术都在不断的增加,各种先进的化学技术也被广泛的应用于食品监测当中.本文主要讲解食品安全检测中化学技术的应用.