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本文较全面地阐述了高效液相色谱在食品分析领域的应用,具体说明了HPLC在食品中的碳水化合物、维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、添加剂、激素、霉菌毒素、农药残留、兽药残留、无机成份等分析的应用。
高效液相色谱在食品分析领域的应用
【摘 要】
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本文较全面地阐述了高效液相色谱在食品分析领域的应用,具体说明了HPLC在食品中的碳水化合物、维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、添加剂、激素、霉菌毒素、农药残留、兽药残
【机 构】
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东北农业大学理学院应用化学系; 东北农业大学理学院应用化学系 哈尔滨150030; 哈尔滨150030;
【出 处】
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生命科学仪器
【发表日期】
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2005年06期
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