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介绍和评价了我国稻米质量安全标准体系,分析了我国稻米质量安全的现状,指出影响我国稻米质量安全的主要因素为水分和杂质、农药残留、真菌毒素、重金属污染和转基因等问题,并提出解决策略以及科学应对我国稻米质量安全问题的着力点。
科学认识并有效应对稻米质量安全问题
【摘 要】
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介绍和评价了我国稻米质量安全标准体系,分析了我国稻米质量安全的现状,指出影响我国稻米质量安全的主要因素为水分和杂质、农药残留、真菌毒素、重金属污染和转基因等问题,
【机 构】
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湖南省粮油产品质量监测中心,湖南省粮油科学研究设计院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2014年04期
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