【摘 要】
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目的:调查当前农村食品安全卫生现状,探讨其原因与监管对策。方法:2010年5～8月对湖南省农村150家食品加工经营单位进行实地调查,比较各单位两证持有率、常规检查及综合评价情
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目的:调查当前农村食品安全卫生现状,探讨其原因与监管对策。方法:2010年5～8月对湖南省农村150家食品加工经营单位进行实地调查,比较各单位两证持有率、常规检查及综合评价情况。结果:食品加工单位两证持有率均较高,而食品经营单位从业人员健康证持有率低;各单位常规检查结果不容乐观;食品加工单位综合评价差评率最高,餐饮单位中评及差评率均较高,而食品经营单位中评率较高。结论:农村存在一定的食品安全问题,影响因素较多,应加强监管力度。
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