专家观点：健康的身体，应该是骨肉均匀，而不能是一层脂肪包裹着骨头。瘦不等于健康，浑身赘肉的瘦子远不如一个肌肉结实的人健康。
　　我被问及最多的问题是某一样食物的热量是多少。其实，食物对于人体而言没有好坏之分，关键在于摄入食物的“量”的控制，或者控制进食的时间等。
　　大部分人为了快速减轻体重，会单纯地节食，少吃一顿或不吃主食、不吃肉。在开始的时候会有明显的体重下降，但一般经过一段时间之后体重便会停滞，无论你再怎么饿，体重也不再减。人体是一个非常精细的“机构”，当你长期节食或长期不吃肉和主食时，身体就会自动调节来配合你新的生活方式，一旦有能量补充进来，身体便会自行储存，新陈代谢也会降低。此时如果你恢复正常饮食，那么就会出现体重迅速反弹的现象。
　　从营养学角度而言，身体内的瘦素水品高低也是影响身形体态的一个原因。都说熬夜能减肥，其实完全不正确。瘦素也是荷尔蒙，它会告诉大脑什么时候饥饿，什么时候该停止进食，长期睡眠不足反而会导致瘦素水平降低。
　　热衷减肥的人士还需注意维生素B6的摄入量。维生素B6是制造大脑递质血清素的来源，能为你带来“好情绪”，但摄入量超过正常需求30%就会对大脑神经系统造成伤害，抑制瘦素分泌速度。成年女性每天维生素B6需求量为1.2毫克，两片全麦面包、一个中等大小的鲜辣椒加100克火腿，就能提供足量B6。如果你不偏食也不节食的话，最好就不要额外补充维生素B6，以免它在不知不觉中偷走你体内的瘦素。