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本文从当前世界各国食品安全问题的严重性出发,阐明加强食品安全管理的迫切性.解决食品安全问题除采用先进科学的检测手段外,更重要的是从立法着手,加强管理体系.文章简要介绍发达国家食品安全管理的几种体系,并对加强我国食品安全管理提出若干建议.
浅议食品安全管理
【摘 要】
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本文从当前世界各国食品安全问题的严重性出发,阐明加强食品安全管理的迫切性.解决食品安全问题除采用先进科学的检测手段外,更重要的是从立法着手,加强管理体系.文章简要介
【机 构】
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上海市轻工技术监督所
【出 处】
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上海标准化
【发表日期】
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2004年9期
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