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乳糜泻是一种由谷物过敏原引起的小肠慢性炎症性疾病。患者会对谷物过敏原产生不适当免疫反应。他们只能通过终身无谷蛋白食疗来避免严重的并发症。本文对谷物过敏原种类,各国无谷蛋白标识法规和谷物过敏原分析方法的发展进行了综述,旨在为谷物过敏原的进一步研究及其检测方法的建立提供指导和帮助。
谷物过敏原研究进展
【摘 要】
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乳糜泻是一种由谷物过敏原引起的小肠慢性炎症性疾病。患者会对谷物过敏原产生不适当免疫反应。他们只能通过终身无谷蛋白食疗来避免严重的并发症。本文对谷物过敏原种类,各
【机 构】
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华东理工大学生物工程学院; 上海市质量监督检验技术研究院;
【出 处】
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农业机械
【发表日期】
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2004年期
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