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广东省粤北山区是我国最南端的银杏产区．其栽培品种以佛手类和圆子类银杏为主．也有少量的梅核类银杏栽培。广东栽培的银杏生长较快，种子采收期较早，种核（白果）淀粉含量较高、糯性大、无苦味、有香气。历年来在港澳和东南亚地区享有盛誉。20世纪90年代以来．为了提高广东银杏产业的竞争力．在对全省银杏资源进行调查和筛选的基础上．开展了有地方特色的银杏新品种选育工作．