【摘 要】
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近期鸡蛋价格为什么大涨呢?中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁认为最主要的原因在于供需结构的改善:供给方
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近期鸡蛋价格为什么大涨呢?中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁认为最主要的原因在于供需结构的改善:供给方面,产蛋鸡存栏量连续3个月小幅下降,夏季高温也影响了鸡蛋产量。2~3月,种蛋转商品蛋的数量较多,导致近1个月新开产蛋鸡减少。以上因素都导致近期鸡蛋供应量下降。需求方面,随着国内新冠肺炎疫情得到有效控制,集中性餐饮需求以及团体性消费需求得到一定程度的恢复。且中秋节等节日渐渐临近,食品厂开工率提升,鸡蛋市场流通加速,鸡蛋需求有所好转。
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