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采用反相高效液相色谱法检测马铃薯中龙葵素含量，研究了流速及流动相配比等色谱条件，结果表明，在流速为1．5mL／min；流动相配比为乙腈：磷酸二氢钾=30：70（V／V）；检测波长为208nm的色谱条件下进行测定时，效果最佳，重现性好。加标同收率为93．4％-94．6％，相对标准偏差为1．49％。