茯苓糕配制方法选辑(续)

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<正> 十三、八珍糕《慈禧光绪医方选仪》茯苓、莲子(去心)、芡实、□□、扁豆、薏米、藕粉各2两□□5两。共研极细面,加白糖,分两酌量,兑之为糕。此方为明陈实功《外科正宗》八珍糕方加减。原为治小儿肠胃薄弱,消化不良,食少腹胀,面黄肌瘦,脾虚便溏泄泻等症,有健脾养胃,益气和中功效。后经清宫御医李德立改拟,香甜可口,而绝少药气,可以充饥,亦可疗疾,用于儿童、成人均可。近年来、又经中医研究院西苑医院、清宫医案研究室的研究,将原方中所缺两味中药改为人参、山药、定名为“清宫八珍糕”、为老年补益食品,能增进健康,延缓衰老。
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