【摘 要】
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随着社会生活节奏的加快，传统手工淮扬菜在加工过程中出菜慢、加工效率低、人工成本高、品质稳定性差等方面的不足开始凸显。预制淮扬菜随着市场实际需求的增加而呈现快速增长的势头，预制淮扬菜工业化目前已成为行业的热点，其未来发展具有巨大的前景。基于此，本研究重点讨论了预制淮扬菜工业化的发展现状及最新趋势，并指出目前淮扬菜工业化生产过程中存在批量生产转换难度大、标准化程度低、集约化程度低等系列问题，提出完善行
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（32102134）；
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随着社会生活节奏的加快，传统手工淮扬菜在加工过程中出菜慢、加工效率低、人工成本高、品质稳定性差等方面的不足开始凸显。预制淮扬菜随着市场实际需求的增加而呈现快速增长的势头，预制淮扬菜工业化目前已成为行业的热点，其未来发展具有巨大的前景。基于此，本研究重点讨论了预制淮扬菜工业化的发展现状及最新趋势，并指出目前淮扬菜工业化生产过程中存在批量生产转换难度大、标准化程度低、集约化程度低等系列问题，提出完善行业标准、构建评价体系、改进传统设备、强化专业人才培养、突出绿色生产等解决对策，以期为未来预制淮扬菜工业化研究及应用发展提供一定的参考。
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随着国家对社区治理的不断重视和儿童友好型理论的不断推行,儿童在社区中的活动空间也受到了更多的关注。为更好地营造安全的儿童游乐空间,本文对CPTED理论各个要素进行解读,基于CPTED理论对社区儿童游乐空间进行调研与分析,总结出有利于提高社区儿童游乐空间安全性、创造儿童友好型社区空间的设计策略,期望探索出更合理的社区儿童游乐空间设计要求,为建设儿童友好型社区空间提供参考依据。
香道作为山地寺院园林外部山林自然环境最重要的部分，具有森林康养的特点，对人体身心健康产生影响，同时其寺院导览、酝酿宗教情绪等功能亦会对人心理状态产生一定影响。对杭州永福寺、虎跑寺2座城市山地寺院香道景观的空气负离子浓度、PM2.5、温度、湿度等环境康养因子指标进行测量，基于标准规范，评价单因子的康养效益，分析不同康养因子间的相关性。通过主成分分析将环境因子分为3个主成分，计算各主成分得分，加权求和
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