【摘 要】
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目的了解贝(甲)壳类海产品中易损气单胞菌的携带及分布.方法用分步筛选方法检测贝(甲)壳类海产品中易损气单胞菌.结果从13种2 024份样品中检出易损气单胞菌84株,检出率为4.15
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目的了解贝(甲)壳类海产品中易损气单胞菌的携带及分布.方法用分步筛选方法检测贝(甲)壳类海产品中易损气单胞菌.结果从13种2 024份样品中检出易损气单胞菌84株,检出率为4.15%,其中以圆蛤最高达8.2%,牡蛎、淡菜、海螺3种海产品未检出.结论证实贝(甲)壳类海产品携带易损气单胞菌较普遍,本地居民对该类海产品多有生食或半生食的食用习惯,提示我们应注意食用安全性,以减少易损气单胞菌腹泻疾病的发生.
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