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对河南省1983-2010年育成的63个花生品种的籽粒品质演变趋势进行分析,结果表明：1983-2010年间河南省育成花生品种的籽粒脂肪含量在46.64%～57.45%,花生脂肪含量从1997年开始呈缓慢增加趋势,高油品种数量明显增加,其中2000年以后育成的高油品种占1983-2010年间育成高油品种的83.33%;籽粒蛋白质含量在19.27%～31.1%,1983-1996年间育成花生品种的籽粒蛋白质含量呈增加趋势,1996年后,育成品种的蛋白含量呈逐年降低的趋势,但年际间变化不大;油亚比（O/L）在