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从一个来自国家级贫困县、仅有小学文化的普通农民，到研制开发国内第一台红外线无烟烧烤设备、大名鼎鼎的行业专家，再到带领900多位农民工、下岗职工、小本创业者奔上致富路的创业带头人，这其间的跨度有多大，难度有多大，他所创造的成绩和影响力就有多大。他，是中国千千万万创业者的生动缩影。也是中国时代进步和社会改革的鲜活代表。他，就是河南省扶沟县香脆轩烧烤设备厂总经理李建新。
普通农民投身科技发明——狂妄?勇敢?
河南省扶沟县是全国有名的贫困县，今年39岁的李建新出生在这个贫困县的贫困农村。问起李建新的文化程度，他总说“小学毕业，上过几天初中。”言语中透着渴望、无奈和一点苦涩的自豪，那“几天初中”对他来说似乎也是弥足珍贵的。年轻时的李建新有股子倔劲，成家后，他把脱贫致富作为自己奋斗的唯一目标，他不信自己连让妻儿老小过好日子的本事都没有，于是，他成了李家第一个经商的人。
所谓的“经商”不过就是在县城做个小买卖，起早贪黑，风吹日晒，也不容易。好在他头脑灵活、任劳任怨，扑腾了几年，还真让他在县城站稳了脚跟。2003年春，李建新瞧上了烧烤生意，他觉得这买卖不错，当天投入、当天见回报，没什么风险，利润还不小，于是，他也学着别人做起了烧烤生意。
李建新虽然从来没做过这行，连吃烧烤的次数都屈指可数，但他还是把很不起眼的烧烤摊做火了，不到一个月就有了一批回头客。他的秘诀是观察，观察同行的做法和优点，观察市场需求的变化，观察每一位顾客的需求，然后适当采取对策。有一次，李建新就观察出一个问题来，一位妈妈领着儿子路过烧烤摊，儿子嚷着要吃烤肉串，妈妈不准，说烤肉串吃多了会得癌症。李建新听后一阵好笑：吃肉串咋能得癌症呢?两天后，一对情侣路过烧烤摊，女的要吃，男的不让，理由也是传统的有烟烧烤串能致癌。李建新有些按捺不住了，叫住那个小伙子问道“你凭啥说传统的烧烤串能致癌啊?”“书上写的，不信回去看看。”
李建新的倔劲上来了，撂下烧烤摊直奔书店，买了一本这方面的书。这一看，当时就呆住了。书上说得很清楚，炭火烧烤时产生的油烟中包含NOX、CO和CH等有害物质，可致癌；另外，烧烤的食物如果没有熟透，其中也含有某些致癌成分。想到自己和顾客每天都闻着这些有毒的油烟，李建新忽然不知如何是好。琢磨了整整两天，他冒出个想法——开发一种既环保又实用的无烟烧烤设备。如果成功了，可能会影响整个烧烤行业。当他兴致勃勃地向家人描绘自己的伟大蓝图时，没想到得到的却是一句“痴心妄想”。
他理解家人的苦心，自己是个小学毕业的农民，怎么可能造出那些专家都造不好的设备呢?但是，如果就这样放弃了，他就不是李建新了，他决定的事很少因为前面有多少困难和障碍而轻易改变。接下来，他果断地停掉了烧烤生意，背着行李外出取经去了，历时一个多月，足迹遍布内蒙、辽宁、北京、河北、四川等地，先后考察了30多种国内外烧烤设备。回来后，他凭借自己平时自学的机械知识，埋头开始了试验，有什么不懂的就到县里或郑州市图书馆查资料。
用心付出总会有收获，半年后，还真让他鼓捣出了一台烧烤设备。
半年心血说废就废——较真?执着?
听说他成功了，妻子松了一口气，家里的积蓄已经被他花得差不多了。谁知，没过几天，李建新竟然把半年来的研究成果废弃了，扬言从头再来。原来，他发明的这台以木炭为能源的内烤式烧烤炉，虽然能做到无烟，但是炭火的位置不理想，也不卫生；另外，木炭的利用率不是很高，温度不够，烤制速度太慢，火候不好掌握，烤出的食物常常上熟下不熟，外熟里生；还有加作料时，必须要肉串一个个拿出来，弄好后再一串串放回去，非常麻烦。“这样的设备连我自己都不会用。”李建新倔强地对妻子说。
有一次，他到堂兄家借钱，以往有求必应的堂兄一口回绝了他：“建新，如果你放弃那个什么研究，老老实实过日子，我一定借给你。”回家的路上，一向坚定不移的李建新忽然有些动摇了，难道自己真的错了吗?可是，打开家门，看到那一本厚厚的研究资料，他又重新燃起了信心。
又是半年的艰苦努力，2004年初，国内第一台红外线无烟烧烤设备在李建新那个家徒四壁的小屋里问世了。该产品采用进口的高品质红外线催化燃烧陶瓷板作为核心发热体，利用天然气、液化石油气等气体燃烧的无火焰催化燃烧技术，将燃气燃烧能量的绝大部分(95％以上)直接转化成有效能量辐射到食物上，使食物在最短的时间迅速烤熟。经实验证明，其发热成本仅为电烤或炭烤的一半或更低，比普通红外线烧烤器节能15％～20％，非常经济。而且红外线可以不受中间空气干扰，穿透空气直接加热物体，并且能穿透到食物深度部位，非常均匀。另外，高性能的储氧材料保证了烯气充分燃烧和燃烧火孔永不结碳，高选择性的催化剂则有效的抑制了生成有毒有害物质的副反应的发生，基本不产生或很少产生NOX、CO和CH等污染物。简单地说，这种红外线无烟烧烤设备几乎克服了当时所有同类设备的缺点，在保证绝对无烟无尘的前提下，大大降低了成本，提高了烤制速度和烤制质量，而且操作简单，真正做到了节能、环保、实用、卫生。
2005年，李建新再接再厉，推出了第二代红外线烧烤设备。新设备不仅外型美观，不锈钢结构经久耐用且带有温控功能，左中右可单独控制，耗气省，烤制速度快(每小时可烤1000串以上)，燃气成本只需一元钱，而且功能齐全，各种肉串、鸡翅、蔬菜、海鲜、水果、大块羊排、羊腿等都可以烤制，真正做到了无烟无灰，口味可与炭烤相媲美。更值得注意的是，该设备还创造性地将烧烤与油炸、涮烫完美结合，实现了一机多用。
2006年，李建新又上新台阶，推出了“香脆轩红外线万能组合烧烤休闲食品车”，并通过了河南省质量技术监督局的专业检测，获得了国家专利(专利号200630135771．8)。该设备采用平面烤制方式，一台设备几乎可以做出目前休闲小吃市场所有的项目，既可烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、烤大块肉，还能蒸煮食品。人们喜欢的休闲小吃随意组合，任意变换，什么赚钱做什么，进一步确立了其在国内环保烧烤领域的领先地位。
有钱不赚一心扶贫——犯傻?朴实?
做餐饮口味是关键。没有好技术，做不出好味道，再好的设备也无用武之地。为此，早在第一代设备研制成功时，李建新就同步开始了钻研烧烤技术的历程。他四处托人不惜重金收集全国各地有名的烧烤技术，又请教众多食品专家，渐渐总结出了自己一套独特的烧烤技术及配方资料。2005年，他专门成立一个技术研究小组，高薪聘请五位专业技师，综合南北口味及用料特点，推出了香脆轩系列秘制调料。其中，用于烧烤、铁板烧 的“奇味烤香油”、“奇味腌菜香料”，可使烤出的食品浓香四溢，色泽金黄，人口嫩滑，鲜香无比；用于油炸的“奇味香脆粉”，可使炸串香脆鲜嫩，奇香绝妙，余香满口；还有用于涮烫、水煮的“奇味鲜底料”，涮后的各种食品入口醇香，滋味浓郁，谁吃谁叫好。
2006年3月，李建新又高薪聘请河南省两位知名烧烤大师，对已有香料配方做了进一步改进，新配方重点突出头香与尾香，让食客吃后回味无穷，吃了还想吃。新配方还大大降低了原料成本，只需四种易购香料就能做出以前用十几种香料才能做出的“肯德鸡炸鸡”、“香酥炸鸡柳”、“烤炸鸡翅”、鸡腿、蔬果等。仅此一项，李建新和香脆轩就足以傲视同行，一流的设备加一流的技术将竞争对手远远甩在了身后。
正如李建新当年预言的一样，他的研究一旦成功必将影响到整个烧烤行业。从2004年开始，不断有下岗职工、打工者登门考察、拜师学艺。贫困出身的李建新深知穷人的苦衷和创业的不易，每一个来访者他都象亲人一样对待，一步一步、耐心地为他们讲解设备的性能、构造及使用方法，并毫无保留地将自己的技术配方免费相授，直到他们完全学会为止。遇到实在有困难的投资者，他总是不计成本地将原本就不高的加盟费一降再降，甚至免费加盟。三年多来，他至少帮助了900名中小投资者找到了理想的致富门路，赢得了社会各界和广大投资者的一致好评。
广西一位周先生，家境贫寒，看了虚假广告后用辛苦攒下来的钱购买了某公司的烧烤车，本打算靠它挣钱为母亲治病，供儿女上学。没想到，那套设备根本达不到宣传的效果，使他2000多元的血汗钱最终石沉大海，后来，他看到有关李建新的介绍，亲自前往扶沟考察。在李建新的详细介绍和耐心指导下，周先生终于重拾创业的信心。他购买了一台香脆轩万能组合型红外线烧烤美食餐车，回家后重新开张，结果不到两个月就收回了前期投资，现在每天的利润都在500元以上。四川的孙先生经营香脆轩一年多时间了，已经在当地颇有名气，在他位于步行街的店里，每天烧烤、油炸、涮烫齐上阵。宾客盈门，络绎不绝，日收入可达到数千元。比起他们，广东佛山的雄万成(0757—22965477)更有魄力，为了全身心投入香脆轩事业，他毅然辞去高薪工作，当起了香脆轩广东省代理。
2006年初，李建新投资数十万元成立了香脆轩烧烤设备厂，事业再上一层楼。这时，有朋友好心提醒他：“你的技术和设备在同行中都是首屈一指的，何不趁现在形势大好，提高加盟费。这么多年你不断投入，改设备，改技术，赚的钱都搭进去了，帮那些不相干的人发了财，自己反而没赚多少钱，值得吗?”李建新笑笑说：“我干这些可不光是为了钱，就是图那份满足，看着那么多穷苦人因为我的努力过上了好日子，比给我100万心里都舒坦!”
回顾李建新一路走来的坎坷历程，正是这份朴实和善良让他始终保持着健康、平和的心态，正因如此，他的创业之路自然越走越宽!
普通农民投身科技发明——狂妄?勇敢?
河南省扶沟县是全国有名的贫困县，今年39岁的李建新出生在这个贫困县的贫困农村。问起李建新的文化程度，他总说“小学毕业，上过几天初中。”言语中透着渴望、无奈和一点苦涩的自豪，那“几天初中”对他来说似乎也是弥足珍贵的。年轻时的李建新有股子倔劲，成家后，他把脱贫致富作为自己奋斗的唯一目标，他不信自己连让妻儿老小过好日子的本事都没有，于是，他成了李家第一个经商的人。
所谓的“经商”不过就是在县城做个小买卖，起早贪黑，风吹日晒，也不容易。好在他头脑灵活、任劳任怨，扑腾了几年，还真让他在县城站稳了脚跟。2003年春，李建新瞧上了烧烤生意，他觉得这买卖不错，当天投入、当天见回报，没什么风险，利润还不小，于是，他也学着别人做起了烧烤生意。
李建新虽然从来没做过这行，连吃烧烤的次数都屈指可数，但他还是把很不起眼的烧烤摊做火了，不到一个月就有了一批回头客。他的秘诀是观察，观察同行的做法和优点，观察市场需求的变化，观察每一位顾客的需求，然后适当采取对策。有一次，李建新就观察出一个问题来，一位妈妈领着儿子路过烧烤摊，儿子嚷着要吃烤肉串，妈妈不准，说烤肉串吃多了会得癌症。李建新听后一阵好笑：吃肉串咋能得癌症呢?两天后，一对情侣路过烧烤摊，女的要吃，男的不让，理由也是传统的有烟烧烤串能致癌。李建新有些按捺不住了，叫住那个小伙子问道“你凭啥说传统的烧烤串能致癌啊?”“书上写的，不信回去看看。”
李建新的倔劲上来了，撂下烧烤摊直奔书店，买了一本这方面的书。这一看，当时就呆住了。书上说得很清楚，炭火烧烤时产生的油烟中包含NOX、CO和CH等有害物质，可致癌；另外，烧烤的食物如果没有熟透，其中也含有某些致癌成分。想到自己和顾客每天都闻着这些有毒的油烟，李建新忽然不知如何是好。琢磨了整整两天，他冒出个想法——开发一种既环保又实用的无烟烧烤设备。如果成功了，可能会影响整个烧烤行业。当他兴致勃勃地向家人描绘自己的伟大蓝图时，没想到得到的却是一句“痴心妄想”。
他理解家人的苦心，自己是个小学毕业的农民，怎么可能造出那些专家都造不好的设备呢?但是，如果就这样放弃了，他就不是李建新了，他决定的事很少因为前面有多少困难和障碍而轻易改变。接下来，他果断地停掉了烧烤生意，背着行李外出取经去了，历时一个多月，足迹遍布内蒙、辽宁、北京、河北、四川等地，先后考察了30多种国内外烧烤设备。回来后，他凭借自己平时自学的机械知识，埋头开始了试验，有什么不懂的就到县里或郑州市图书馆查资料。
用心付出总会有收获，半年后，还真让他鼓捣出了一台烧烤设备。
半年心血说废就废——较真?执着?
听说他成功了，妻子松了一口气，家里的积蓄已经被他花得差不多了。谁知，没过几天，李建新竟然把半年来的研究成果废弃了，扬言从头再来。原来，他发明的这台以木炭为能源的内烤式烧烤炉，虽然能做到无烟，但是炭火的位置不理想，也不卫生；另外，木炭的利用率不是很高，温度不够，烤制速度太慢，火候不好掌握，烤出的食物常常上熟下不熟，外熟里生；还有加作料时，必须要肉串一个个拿出来，弄好后再一串串放回去，非常麻烦。“这样的设备连我自己都不会用。”李建新倔强地对妻子说。
有一次，他到堂兄家借钱，以往有求必应的堂兄一口回绝了他：“建新，如果你放弃那个什么研究，老老实实过日子，我一定借给你。”回家的路上，一向坚定不移的李建新忽然有些动摇了，难道自己真的错了吗?可是，打开家门，看到那一本厚厚的研究资料，他又重新燃起了信心。
又是半年的艰苦努力，2004年初，国内第一台红外线无烟烧烤设备在李建新那个家徒四壁的小屋里问世了。该产品采用进口的高品质红外线催化燃烧陶瓷板作为核心发热体，利用天然气、液化石油气等气体燃烧的无火焰催化燃烧技术，将燃气燃烧能量的绝大部分(95％以上)直接转化成有效能量辐射到食物上，使食物在最短的时间迅速烤熟。经实验证明，其发热成本仅为电烤或炭烤的一半或更低，比普通红外线烧烤器节能15％～20％，非常经济。而且红外线可以不受中间空气干扰，穿透空气直接加热物体，并且能穿透到食物深度部位，非常均匀。另外，高性能的储氧材料保证了烯气充分燃烧和燃烧火孔永不结碳，高选择性的催化剂则有效的抑制了生成有毒有害物质的副反应的发生，基本不产生或很少产生NOX、CO和CH等污染物。简单地说，这种红外线无烟烧烤设备几乎克服了当时所有同类设备的缺点，在保证绝对无烟无尘的前提下，大大降低了成本，提高了烤制速度和烤制质量，而且操作简单，真正做到了节能、环保、实用、卫生。
2005年，李建新再接再厉，推出了第二代红外线烧烤设备。新设备不仅外型美观，不锈钢结构经久耐用且带有温控功能，左中右可单独控制，耗气省，烤制速度快(每小时可烤1000串以上)，燃气成本只需一元钱，而且功能齐全，各种肉串、鸡翅、蔬菜、海鲜、水果、大块羊排、羊腿等都可以烤制，真正做到了无烟无灰，口味可与炭烤相媲美。更值得注意的是，该设备还创造性地将烧烤与油炸、涮烫完美结合，实现了一机多用。
2006年，李建新又上新台阶，推出了“香脆轩红外线万能组合烧烤休闲食品车”，并通过了河南省质量技术监督局的专业检测，获得了国家专利(专利号200630135771．8)。该设备采用平面烤制方式，一台设备几乎可以做出目前休闲小吃市场所有的项目，既可烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、烤大块肉，还能蒸煮食品。人们喜欢的休闲小吃随意组合，任意变换，什么赚钱做什么，进一步确立了其在国内环保烧烤领域的领先地位。
有钱不赚一心扶贫——犯傻?朴实?
做餐饮口味是关键。没有好技术，做不出好味道，再好的设备也无用武之地。为此，早在第一代设备研制成功时，李建新就同步开始了钻研烧烤技术的历程。他四处托人不惜重金收集全国各地有名的烧烤技术，又请教众多食品专家，渐渐总结出了自己一套独特的烧烤技术及配方资料。2005年，他专门成立一个技术研究小组，高薪聘请五位专业技师，综合南北口味及用料特点，推出了香脆轩系列秘制调料。其中，用于烧烤、铁板烧 的“奇味烤香油”、“奇味腌菜香料”，可使烤出的食品浓香四溢，色泽金黄，人口嫩滑，鲜香无比；用于油炸的“奇味香脆粉”，可使炸串香脆鲜嫩，奇香绝妙，余香满口；还有用于涮烫、水煮的“奇味鲜底料”，涮后的各种食品入口醇香，滋味浓郁，谁吃谁叫好。
2006年3月，李建新又高薪聘请河南省两位知名烧烤大师，对已有香料配方做了进一步改进，新配方重点突出头香与尾香，让食客吃后回味无穷，吃了还想吃。新配方还大大降低了原料成本，只需四种易购香料就能做出以前用十几种香料才能做出的“肯德鸡炸鸡”、“香酥炸鸡柳”、“烤炸鸡翅”、鸡腿、蔬果等。仅此一项，李建新和香脆轩就足以傲视同行，一流的设备加一流的技术将竞争对手远远甩在了身后。
正如李建新当年预言的一样，他的研究一旦成功必将影响到整个烧烤行业。从2004年开始，不断有下岗职工、打工者登门考察、拜师学艺。贫困出身的李建新深知穷人的苦衷和创业的不易，每一个来访者他都象亲人一样对待，一步一步、耐心地为他们讲解设备的性能、构造及使用方法，并毫无保留地将自己的技术配方免费相授，直到他们完全学会为止。遇到实在有困难的投资者，他总是不计成本地将原本就不高的加盟费一降再降，甚至免费加盟。三年多来，他至少帮助了900名中小投资者找到了理想的致富门路，赢得了社会各界和广大投资者的一致好评。
广西一位周先生，家境贫寒，看了虚假广告后用辛苦攒下来的钱购买了某公司的烧烤车，本打算靠它挣钱为母亲治病，供儿女上学。没想到，那套设备根本达不到宣传的效果，使他2000多元的血汗钱最终石沉大海，后来，他看到有关李建新的介绍，亲自前往扶沟考察。在李建新的详细介绍和耐心指导下，周先生终于重拾创业的信心。他购买了一台香脆轩万能组合型红外线烧烤美食餐车，回家后重新开张，结果不到两个月就收回了前期投资，现在每天的利润都在500元以上。四川的孙先生经营香脆轩一年多时间了，已经在当地颇有名气，在他位于步行街的店里，每天烧烤、油炸、涮烫齐上阵。宾客盈门，络绎不绝，日收入可达到数千元。比起他们，广东佛山的雄万成(0757—22965477)更有魄力，为了全身心投入香脆轩事业，他毅然辞去高薪工作，当起了香脆轩广东省代理。
2006年初，李建新投资数十万元成立了香脆轩烧烤设备厂，事业再上一层楼。这时，有朋友好心提醒他：“你的技术和设备在同行中都是首屈一指的，何不趁现在形势大好，提高加盟费。这么多年你不断投入，改设备，改技术，赚的钱都搭进去了，帮那些不相干的人发了财，自己反而没赚多少钱，值得吗?”李建新笑笑说：“我干这些可不光是为了钱，就是图那份满足，看着那么多穷苦人因为我的努力过上了好日子，比给我100万心里都舒坦!”
回顾李建新一路走来的坎坷历程，正是这份朴实和善良让他始终保持着健康、平和的心态，正因如此，他的创业之路自然越走越宽!