【摘 要】
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<正>澳门别称"濠江",其实应该是"蚝"江,皆因半个多世纪前,澳门盛产蚝。蚝油、炮仗、神香和火柴,曾是澳门的风光产业,如今除蚝油外,其他的都已完全消失。仅存的与澳门息息相关
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<正>澳门别称"濠江",其实应该是"蚝"江,皆因半个多世纪前,澳门盛产蚝。蚝油、炮仗、神香和火柴,曾是澳门的风光产业,如今除蚝油外,其他的都已完全消失。仅存的与澳门息息相关的蚝油制造,也独独剩下109年历史的荣蚝油庄,现年83岁的第三代接班人曾溥洲,由煮蚝油、入樽、贴招纸、压樽盖到铺面零售,依然独力支撑。荣蚝油庄由曾纪荣于1902年创立,那年是光绪二十八年,初期在现时李锦记那个铺位,数年后搬至隔壁至今。
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