【摘 要】
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目的：制备迷迭香精油（Rosemary essential oil，REO）纳米乳，增强其稳定性并增加其抑菌活性。方法：采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析REO成分，通过拟三元相图确定REO纳米乳的最佳制备工艺，以粒径和PDI为指标对其表征，采用琼脂扩散法测定其抑菌活性。结果：GC-MS分析共鉴定出45种成分，主要为烯醇类化合物；经筛选得出REO纳米乳的最佳制备工艺为：15.50%的聚氧
【基金项目】
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国家自然科学基金（81904021）； 河南中医药大学研究生科研创新类项目（2021KYCX052）；
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目的：制备迷迭香精油（Rosemary essential oil，REO）纳米乳，增强其稳定性并增加其抑菌活性。方法：采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析REO成分，通过拟三元相图确定REO纳米乳的最佳制备工艺，以粒径和PDI为指标对其表征，采用琼脂扩散法测定其抑菌活性。结果：GC-MS分析共鉴定出45种成分，主要为烯醇类化合物；经筛选得出REO纳米乳的最佳制备工艺为：15.50%的聚氧乙烯蓖麻油，15.50%的无水乙醇，6.90%的REO以及62.10%的蒸馏水；REO纳米乳平均粒径为18.43±0.50nm，PDI为0.09±0.03；抑菌实验表明REO及REO纳米乳对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌有显著抑制作用（p＜0.05）。结论：本研究成功制备REO纳米乳，稳定性好，有较好的推广前景，为REO的推广和应用提供依据。
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