【摘 要】
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目的 了解甘肃医学院学生膳食铁摄入情况及其影响因素，为该校学生平衡膳食、合理营养提供科学依据。方法 随机选取甘肃医学院大一至大三学生664人，进行膳食营养知识-态度-行为（K
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目的 了解甘肃医学院学生膳食铁摄入情况及其影响因素，为该校学生平衡膳食、合理营养提供科学依据。方法 随机选取甘肃医学院大一至大三学生664人，进行膳食营养知识-态度-行为（KAP）及摄入食物频率问卷调查。结果 研究对象膳食铁摄入量男性为17.6mg/人.日，其中，低于适宜摄入量的有166人，占69.26％；女性为16.6mg/人.日，其中有169人低于适宜摄入量，占69.26％。与铁相关的营养素如维生素C的摄入量严重不足，低于推荐摄入量的男女性分别为92.14％和96.26％。研究对象的膳食结构中动物性食品摄入较少，而植物性和粮谷类的食品摄入较多。研究对象的营养知识和态度在性别，专业，城乡方面均存在差异(P<0.05)，铁营养知识的知晓率较低。结论 研究对象膳食铁来源欠合理，应积极开展铁营养健康教育，调整饮食结构，积极改善铁营养状况。
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